Antonio Procentese bio je prvi pizzaiolo koji je 1961. iz Napulja došao u Trst. Godine 1980 otvorio je Restoran-Pizzeriju «Al Barattollo». Danas se tradicija izvorne talijanske pizze nastavlja pod vodstvom njegove djece.

«Al Barattollo» je obiteljski restoran, sa kvalitetnom i brzom uslugom, i ljubaznim osobljem koje govori Engleski, Njemački i Hrvatski jezik.

Lokal ima 130 sjedećih mjesta u klimatiziranim salama, te još 130 mjesta na prekrasnoj terasi u srcu grada, a ipak daleko od gradske vreve i prometa.

U prostorima koje nudi, «Al Barattollo» organizira bankete, svečane ručkove i večere, okrijepe i sl.

Prostor je dobro opremljen i za prihvat obitelji sa malom djecom, za koju raspolaže sa sjedalicama, igračkama, pa čak i sa stolom za prematanje dojenčadi.

Uz prethodnu najavu, može se organizirati turistički menu za grupe.

Plaćanje se može vršiti svim vrstama kreditnih kartica.